Kommentare zu Fleischer/Metzger-Blog http://fleischerblog.wordpress.com Das Online-Kommunikations-Instrument des Bastian Schmidt Verlages, Turmstr. 8, D 33615 Bielefeld (www.bastian-schmidt-verlag.de) mit aktuellen Beiträgen und Kommentaren zum Nutzen der Branche Fri, 25 Jul 2008 20:07:10 +0000 http://wordpress.org/?v=MU Kommentare von Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt zu Von der Idee zur Umsetzung - Heute: Der Bringdienst der Landfleischerei Otte http://fleischerblog.wordpress.com/2008/07/20/von-der-idee-zur-umsetzung-heute-der-bringdienst-der-landfleischerei-otte/#comment-347 Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt Thu, 24 Jul 2008 16:18:11 +0000 http://fleischerblog.wordpress.com/?p=319#comment-347 @ Rainer Prüm Hallo Herr Prüm, ich habe in diesem Zusammenhang hier auf Fleischer/Metzger-Blog u. a. auch über die Fleischerei Haag berichtet. Es ist der Beitrag vom 25. Oktober 2007: "Fleischer/Metzgermeisters Bringdienst - Folge drei: Das Wursttaxi der Fleischerei Haag". Herzliche Grüße Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt (Blog-Moderator) @ Rainer Prüm

Hallo Herr Prüm,
ich habe in diesem Zusammenhang hier auf Fleischer/Metzger-Blog u. a. auch über die Fleischerei Haag berichtet. Es ist der Beitrag vom 25. Oktober 2007: “Fleischer/Metzgermeisters Bringdienst - Folge drei: Das Wursttaxi der Fleischerei Haag”.

Herzliche Grüße
Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt (Blog-Moderator)

]]> Kommentare von Rainer Prüm, Merzig zu Von der Idee zur Umsetzung - Heute: Der Bringdienst der Landfleischerei Otte http://fleischerblog.wordpress.com/2008/07/20/von-der-idee-zur-umsetzung-heute-der-bringdienst-der-landfleischerei-otte/#comment-346 Rainer Prüm, Merzig Thu, 24 Jul 2008 08:42:56 +0000 http://fleischerblog.wordpress.com/?p=319#comment-346 Steigender Beliebtheit inTrier-Ruwer, Schweich und Umgebung erfreut sich das Wurst-Taxi der Fleischerei Haag. Als kundenorientierten Sonderservice liefert Fleischermeister Marco Haag seit Ende 2007, neben dem umfangreichen täglich frischen Metzgereiangebot, auch ein täglich wechselndes, frisch von seinem Team gekochtes, warmes Mittagessen, in passender Warmhalte - Box, direkt aus der Küche zu sich nach Hause oder ins Büro, wobei man sogar Vorschläge abgeben kann, welches Menue denn demnächst gekocht werden soll. In Schweich und seinen umliegenden Ortschaften ist Haag`s Wurst-Taxi jede Woche von Dienstag bis Freitag von 18.00 bis 19.00 Uhr und in Trier-Ruwer und Umgebung jede Woche von Dienstag bis Donnertag zwischen 13.00 bis 14.00 Uhr u. Freitags von 18.00 bis 19.00 Uhr unterwegs. Darüberhinaus erhält man auf Wunsch von Montag bis Freitag zwischen 11.15 u. 12.30 Uhr, bei einer Vorbestellung bis 10.30 Uhr, unter der Bestell-Telefonnummer 0651-5610354, sogar ein täglich wechselndes frisch gekochtes und schmackhaftes Mittagessen der Haag-Köchin Vera Krämer. Jetzt in den warmen Sommermonaten hat er sein Angebot noch mit einem leckeren Sommersalat erweitert. Bei einer Vorbestellung bis 10.30 Uhr erhält man nun auch frischen und gesunden Sommersalat direkt nach Hause oder ins Büro. Eine gelungene Idee und wertvolle Dienstleistung eines kundenorientierten Metzgereibetriebes mit hohem Wertschätzungspotential, die sowohl zur Kudenzufriedenheit beiträgt, als auch wertvolle Kundenbindungsaktivitäten beinhaltet. Rainer Prüm Merzig Steigender Beliebtheit inTrier-Ruwer, Schweich und Umgebung erfreut sich das Wurst-Taxi der Fleischerei Haag. Als kundenorientierten Sonderservice liefert Fleischermeister Marco Haag seit Ende 2007, neben dem umfangreichen täglich frischen Metzgereiangebot, auch ein täglich wechselndes, frisch von seinem Team gekochtes, warmes Mittagessen, in passender Warmhalte - Box, direkt aus der Küche zu sich nach Hause oder ins Büro, wobei man sogar Vorschläge abgeben kann, welches Menue denn demnächst gekocht werden soll. In Schweich und seinen umliegenden Ortschaften ist Haag`s Wurst-Taxi jede Woche von Dienstag bis Freitag von 18.00 bis 19.00 Uhr und in Trier-Ruwer und Umgebung jede Woche von Dienstag bis Donnertag zwischen 13.00 bis 14.00 Uhr u. Freitags von 18.00 bis 19.00 Uhr unterwegs.
Darüberhinaus erhält man auf Wunsch von Montag bis Freitag zwischen 11.15 u. 12.30 Uhr, bei einer Vorbestellung bis 10.30 Uhr, unter der Bestell-Telefonnummer 0651-5610354, sogar ein täglich wechselndes frisch gekochtes und schmackhaftes Mittagessen der Haag-Köchin Vera Krämer.
Jetzt in den warmen Sommermonaten hat er sein Angebot noch mit einem leckeren Sommersalat erweitert. Bei einer Vorbestellung bis 10.30 Uhr erhält man nun auch frischen und gesunden Sommersalat direkt nach Hause oder ins Büro.
Eine gelungene Idee und wertvolle Dienstleistung eines kundenorientierten Metzgereibetriebes mit hohem Wertschätzungspotential, die sowohl zur Kudenzufriedenheit beiträgt, als auch wertvolle Kundenbindungsaktivitäten beinhaltet.

Rainer Prüm Merzig

]]> Kommentare von Verenahahn zu Von der Idee zur Umsetzung - Heute: Der Bringdienst der Landfleischerei Otte http://fleischerblog.wordpress.com/2008/07/20/von-der-idee-zur-umsetzung-heute-der-bringdienst-der-landfleischerei-otte/#comment-345 Verenahahn Wed, 23 Jul 2008 06:45:24 +0000 http://fleischerblog.wordpress.com/?p=319#comment-345 Sehr geehrte Kollegen, liebe Kunden ich finde die Idee des "Wursttaxis" sehr interessant. In Zeiten sinkender Mobilität und schwieriger Marktlagen kann das zu einem großen Renner werden. Intensiv gerechnet und beschäftigt habe ich mich gestern mit diesem Thema und bin zu dem Schluss gekommen, dass wir dieses auch versuchen werden. Es wird dauern bis man erste Erfolge sehen kann. Aber was Pizzadienst und Homeshopping können, können wir Metzger schon lange :-) Man wird sich mehr und mehr von den Supermärkten und Discountern abheben müssen, und dies ist ein entscheidender Servicevorsprung den wir haben. Mit den besten Wünschen und Grüßen Verena Hahn, Metzgermeisterin Sehr geehrte Kollegen, liebe Kunden

ich finde die Idee des “Wursttaxis” sehr interessant. In Zeiten sinkender Mobilität und schwieriger Marktlagen kann das zu einem großen Renner werden.
Intensiv gerechnet und beschäftigt habe ich mich gestern mit diesem Thema und bin zu dem Schluss gekommen, dass wir dieses auch versuchen werden. Es wird dauern bis man erste Erfolge sehen kann. Aber was Pizzadienst und Homeshopping können, können wir Metzger schon lange :-)
Man wird sich mehr und mehr von den Supermärkten und Discountern abheben müssen, und dies ist ein entscheidender Servicevorsprung den wir haben.

Mit den besten Wünschen und Grüßen

Verena Hahn, Metzgermeisterin

]]> Kommentare von Christa zu Von der Idee zur Umsetzung - Heute: Der Bringdienst der Landfleischerei Otte http://fleischerblog.wordpress.com/2008/07/20/von-der-idee-zur-umsetzung-heute-der-bringdienst-der-landfleischerei-otte/#comment-344 Christa Tue, 22 Jul 2008 09:17:13 +0000 http://fleischerblog.wordpress.com/?p=319#comment-344 Mein Metzger macht das noch professioneller mit eigener Webseite www.wursttaxi.de Mein Metzger macht das noch professioneller mit eigener Webseite http://www.wursttaxi.de

]]> Kommentare von Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt zu Serie: Fleischermeisters Spitzenprodukt! Heute: Carsten Neumeiers “Ahle Wurscht” http://fleischerblog.wordpress.com/2007/11/16/serie-fleischermeisters-spitzenprodukt-heute-carsten-neumeiers-ahle-wurscht/#comment-341 Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt Wed, 16 Jul 2008 08:39:10 +0000 http://fleischerblog.wordpress.com/2007/11/16/serie-fleischermeisters-spitzenprodukt-heute-carsten-neumeiers-ahle-wurscht/#comment-341 Guten Tag Herr Nobel, am besten wenden Sie sich diesbezüglich per eMail direkt an die Landfleischerei Neumeier unter: Landfleischerei.Neumeier@t-online.de Guten Tag Herr Nobel,
am besten wenden Sie sich diesbezüglich per eMail direkt an die Landfleischerei Neumeier unter: Landfleischerei.Neumeier@t-online.de

]]> Kommentare von Hermann Nobel zu Serie: Fleischermeisters Spitzenprodukt! Heute: Carsten Neumeiers “Ahle Wurscht” http://fleischerblog.wordpress.com/2007/11/16/serie-fleischermeisters-spitzenprodukt-heute-carsten-neumeiers-ahle-wurscht/#comment-336 Hermann Nobel Sun, 13 Jul 2008 10:18:00 +0000 http://fleischerblog.wordpress.com/2007/11/16/serie-fleischermeisters-spitzenprodukt-heute-carsten-neumeiers-ahle-wurscht/#comment-336 Hallo, bisher habe ich Ihre "ahle Wurscht" im Kaufhof Wiesbaden erwerben können. Leider existiert aber das Fleischerfachgeschäft nicht mehr. Ich wäre Ihnen sehr zu Dank verbunden, mir mitzuteilen, wo in Wiesbaden bzw. in der näheren Region ich Ihre Wurst kaufen kann. Mit freundlichen Grüßen Hermann Nobel, Am Hang 8, 65199 Wiesbaden, Tel. 0611-421584 Hallo,
bisher habe ich Ihre “ahle Wurscht” im Kaufhof Wiesbaden erwerben können. Leider existiert aber das Fleischerfachgeschäft nicht mehr.
Ich wäre Ihnen sehr zu Dank verbunden, mir mitzuteilen, wo in Wiesbaden bzw. in der näheren Region ich Ihre Wurst kaufen kann.
Mit freundlichen Grüßen
Hermann Nobel,
Am Hang 8, 65199 Wiesbaden, Tel. 0611-421584

]]> Kommentare von Ludger Freese zu Ferienzeit http://fleischerblog.wordpress.com/2008/07/09/ferienzeit/#comment-335 Ludger Freese Fri, 11 Jul 2008 20:31:50 +0000 http://fleischerblog.wordpress.com/?p=287#comment-335 Also den Betrieb für drei Wochen schließen ist schier undenkbar. Wir sind so aufgestellt, dass wir eine Schließung auf keinen Fall machen können. Party-Service, Großhandel und Onlinekunden würden das nicht verstehen. Wirtschaftlich ist ein solcher Prozess sicherlich gar nicht tragbar, denn die Fixkosten laufen auch in dieser Zeit weiter. Ich wünsche aber allen Kollegen, Kolleginnen, Bloggern und Kunden eine schöne Ferienzeit. Sie haben es sich verdient! Gute Erholung! Also den Betrieb für drei Wochen schließen ist schier undenkbar. Wir sind so aufgestellt, dass wir eine Schließung auf keinen Fall machen können. Party-Service, Großhandel und Onlinekunden würden das nicht verstehen. Wirtschaftlich ist ein solcher Prozess sicherlich gar nicht tragbar, denn die Fixkosten laufen auch in dieser Zeit weiter.

Ich wünsche aber allen Kollegen, Kolleginnen, Bloggern und Kunden eine schöne Ferienzeit. Sie haben es sich verdient!
Gute Erholung!

]]> Kommentare von Verenahahn zu Sparen um zu tanken http://fleischerblog.wordpress.com/2008/06/24/sparen-um-zu-tanken/#comment-325 Verenahahn Thu, 26 Jun 2008 14:42:06 +0000 http://fleischerblog.wordpress.com/?p=279#comment-325 Sehr geehrte Kollegen, Sie haben ein wirklich wichtiges und aktuelles Thema aufgegriffen! Ja, die Zeiten werden schwieriger, werden sie jedoch auch schlechter? Experten aus dem Großhandel gehen davon aus, dass sich der Umsatz in der Fleischbranche um ca 20% verschlechtern wird. Die Kaufkraft sowie Kauflust sinkt und der Unmut über horrende Preise steigt. Sogar der stärkste Discounter hat nach Schätzungen 1,5 % verloren. Auch die tun sich schwer und haben zu kämpfen, jedoch sehe ich im kleinen und mittleren Einzelhandel enormes Potenzial! Die unternehmergeführten Läden auf dem Land und in der Stadt haben Zukunft! Der Trend wird meiner Meinung nach "back to the roots" gehen. Vorbei scheinen bald die Zeiten in denen man 100 km für Kleidung in die nächste Großstadt gefahren ist. Regionale Produkte sind gefragt. Regionale Produkte, die weniger Kosten verursachen, die in Zukunft zu fairen Preisen beim Metzger um die Ecke, beim Bäcker in der nächsten Straße und im Textilhandel in der Stadt zu kaufen sind. Kleine Unternehmen, die es in Zukunft verstehen einen fairen Preis anzubieten- geschaffen durch niedrighalten der Kosten, viel Eigeninitiative des Unternehmers- werden auch durch ihr hohes Servicepotential überleben. Aktionen müssen geschaffen werden, damit man im Gespräch bleibt. Angebote abwechslungsreich gestaltet werden und mit ganz großer Sicherheit werden auch verstärkt Einkaufsgemeinschaften gebildet. Große Zulieferer geben wesentlich bessere Preise für 200 anstatt 50Kg. Zusammenarbeit von Kollegen in ALLEN Bereichen ist gefragt. Ich sehe optimistisch in die Zukunft und wünsche uns allen weiterhin gute Geschäfte Mit freundlichen Grüßen Verena Hahn, Metzgermeisterin Sehr geehrte Kollegen,

Sie haben ein wirklich wichtiges und aktuelles Thema aufgegriffen!
Ja, die Zeiten werden schwieriger, werden sie jedoch auch schlechter? Experten aus dem Großhandel gehen davon aus, dass sich der Umsatz in der Fleischbranche um ca 20% verschlechtern wird. Die Kaufkraft sowie Kauflust sinkt und der Unmut über horrende Preise steigt. Sogar der stärkste Discounter hat nach Schätzungen 1,5 % verloren. Auch die tun sich schwer und haben zu kämpfen, jedoch sehe ich im kleinen und mittleren Einzelhandel enormes Potenzial!
Die unternehmergeführten Läden auf dem Land und in der Stadt haben Zukunft! Der Trend wird meiner Meinung nach “back to the roots” gehen. Vorbei scheinen bald die Zeiten in denen man 100 km für Kleidung in die nächste Großstadt gefahren ist. Regionale Produkte sind gefragt. Regionale Produkte, die weniger Kosten verursachen, die in Zukunft zu fairen Preisen beim Metzger um die Ecke, beim Bäcker in der nächsten Straße und im Textilhandel in der Stadt zu kaufen sind. Kleine Unternehmen, die es in Zukunft verstehen einen fairen Preis anzubieten- geschaffen durch niedrighalten der Kosten, viel Eigeninitiative des Unternehmers- werden auch durch ihr hohes Servicepotential überleben. Aktionen müssen geschaffen werden, damit man im Gespräch bleibt. Angebote abwechslungsreich gestaltet werden und mit ganz großer Sicherheit werden auch verstärkt Einkaufsgemeinschaften gebildet. Große Zulieferer geben wesentlich bessere Preise für 200 anstatt 50Kg. Zusammenarbeit von Kollegen in ALLEN Bereichen ist gefragt.

Ich sehe optimistisch in die Zukunft und wünsche uns allen weiterhin gute Geschäfte

Mit freundlichen Grüßen Verena Hahn, Metzgermeisterin

]]> Kommentare von Ludger Freese zu Sparen um zu tanken http://fleischerblog.wordpress.com/2008/06/24/sparen-um-zu-tanken/#comment-324 Ludger Freese Thu, 26 Jun 2008 14:02:41 +0000 http://fleischerblog.wordpress.com/?p=279#comment-324 @Marco Haag, wir haben folgende Aktionen schon durchgeführt: 1. Für den Einkauf ab 12,00 € gibt es eine kl. Lyoner gratis. (Bei uns war es die World-Wide-Wurt.de) 2. Hackfleisch-Aktion: 1 kg Hackfleisch und 250 g Nudel gratis dazu 3. Beim Kauf von zwei Eisbeinen gibt es ein paar Socken dazu. 4. Apfel: Im Herbst gab es einen Apfel dazu. (Gemeinschaftsaktion im Ort) 5. Rosen: ZU Muttertrag gab es eine Rose für die Damen. 6. Rasier: Zum Vatertag gab es für die Väter ein Rasierset 7. Nikolaus: Kinder dürfen ihre Stiefel im Laden abgeben. Sie werden gefüllt und können am andren Tag abgeholt werden. 8. Ostern: Jeder Kunde erhält ein gefärbtes Osterei. 9. Frühling: Beim verkaufsoffenen Sonntag gab es für jeden Kunden eine Primel für den Garten. 10. Die 10 + 2 Aktion: 10 Bratwürste kaufen und zwei gibt es als Muster dazu (Neue Sorte) 11. 20% auf Alles - (außer Molkereiprodukte) Wie beim Baumarkt...eine Woche durchziehen. 12. Probieraktion - Kunden probieren neue Produkte im Laden, oder auch zu Hause. (Als Probe mitgeben) 13. Visbek sucht die "Super-Wurst!" - Kunden musten als "Wursttester" die Wurst zu Hause probieren, sie bewerten und ihre Lieblingswurst nennen. Das "Testergebniss" wurde auf einer Karte notiert und bei nächsten Einkauf in die Losbox geworfen. Es wurde drei Präsentkörbe verlost. @Marco Haag,
wir haben folgende Aktionen schon durchgeführt:

1. Für den Einkauf ab 12,00 € gibt es eine kl. Lyoner gratis. (Bei uns war es die World-Wide-Wurt.de)

2. Hackfleisch-Aktion: 1 kg Hackfleisch und 250 g Nudel gratis dazu

3. Beim Kauf von zwei Eisbeinen gibt es ein paar Socken dazu.

4. Apfel: Im Herbst gab es einen Apfel dazu. (Gemeinschaftsaktion im Ort)

5. Rosen: ZU Muttertrag gab es eine Rose für die Damen.

6. Rasier: Zum Vatertag gab es für die Väter ein Rasierset

7. Nikolaus: Kinder dürfen ihre Stiefel im Laden abgeben. Sie werden gefüllt und können am andren Tag abgeholt werden.

8. Ostern: Jeder Kunde erhält ein gefärbtes Osterei.

9. Frühling: Beim verkaufsoffenen Sonntag gab es für jeden Kunden eine Primel für den Garten.

10. Die 10 + 2 Aktion: 10 Bratwürste kaufen und zwei gibt es als Muster dazu (Neue Sorte)

11. 20% auf Alles - (außer Molkereiprodukte) Wie beim Baumarkt…eine Woche durchziehen.

12. Probieraktion - Kunden probieren neue Produkte im Laden, oder auch zu Hause. (Als Probe mitgeben)

13. Visbek sucht die “Super-Wurst!” - Kunden musten als “Wursttester” die Wurst zu Hause probieren, sie bewerten und ihre Lieblingswurst nennen. Das “Testergebniss” wurde auf einer Karte notiert und bei nächsten Einkauf in die Losbox geworfen. Es wurde drei Präsentkörbe verlost.

]]> Kommentare von Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt zu Sparen um zu tanken http://fleischerblog.wordpress.com/2008/06/24/sparen-um-zu-tanken/#comment-323 Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt Thu, 26 Jun 2008 08:25:10 +0000 http://fleischerblog.wordpress.com/?p=279#comment-323 @ Marco Haag ich würde in der Ferienzeit das Wursttaxi favorisieren: Weisen Sie Ihre Kundschaft über die Ihnen bekannten Werbewege vor allem auf die große Bequemlichkeit hin, die das Wursttaxi -insbesondere durch die Auslieferung heißer Speisen bis zur Haustür- dem Kunden nun einmal bietet. Schließlich spannt insbesondere während der Ferien doch jedermann gern einmal so richtig aus. @ Ludger Freese was die von Ihnen angesprochene Kaufzurückhaltung aufgrund hoher Benzinpreise betrifft: Ein mir bekanntes Einzelhandelsgeschäft für Autozubehör (in NRW) lockte im letzten Jahr die weiter entfernt wohnende Kundschaft in seinen Anzeigen sinngemäß etwa wie folgt: "Wenn Sie mehr als 20 Kilometer mit dem Auto zu uns reisen (Nachweis über Autokennzeichen genügt), wartet eine Überraschung auf Sie." Es wäre dann in Ihr Ermessen gestellt, inwieweit Sie im Vorfeld die "Überraschung" eingrenzen. @ Marco Haag

ich würde in der Ferienzeit das Wursttaxi favorisieren: Weisen Sie Ihre Kundschaft über die Ihnen bekannten Werbewege vor allem auf die große Bequemlichkeit hin, die das Wursttaxi -insbesondere durch die Auslieferung heißer Speisen bis zur Haustür- dem Kunden nun einmal bietet. Schließlich spannt insbesondere während der Ferien doch jedermann gern einmal so richtig aus.

@ Ludger Freese

was die von Ihnen angesprochene Kaufzurückhaltung aufgrund hoher Benzinpreise betrifft: Ein mir bekanntes Einzelhandelsgeschäft für Autozubehör (in NRW) lockte im letzten Jahr die weiter entfernt wohnende Kundschaft in seinen Anzeigen sinngemäß etwa wie folgt: “Wenn Sie mehr als 20 Kilometer mit dem Auto zu uns reisen (Nachweis über Autokennzeichen genügt), wartet eine Überraschung auf Sie.” Es wäre dann in Ihr Ermessen gestellt, inwieweit Sie im Vorfeld die “Überraschung” eingrenzen.

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