Sehr geehrter Herr Fleischer/Metzgermeister,
in den letzten Tagen und Wochen hellen sich laut Medienberichten die konjunkturellen Aussichten für Deutschland wieder auf. Zwar differieren die prozentualen Wachstumsprognosen der Bundesregierung und einzelner Wirtschaftsforschungsinstitute, – einig ist man sich aber offenbar in der Feststellung: Es geht in Deutschland wieder aufwärts.
Unter dieser Prämisse könnte das für Ihre Fleischerei zunächst einmal bedeuten:
Ihre technischen und personellen Kapazitäten werden wieder besser ausgelastet.
Da in einer Rezessionsphase bestimmte Kostenarten allenfalls mit großer zeitlicher Verzögerung dem Beschäftigungsrückgang angepasst werden können (Stichwort: Kosten-Remanenz), wird ein Unternehmen durch diese „Kosten ungenutzter Kapazität“, die Leerkosten unverhältnismäßig stark belastet.
Eine Aufschwungphase jedoch reduziert die Leerkosten. Zudem dürfte sich die generelle Stimmung aufhellen.
Sicherlich ist der Kunde auch in Ihrer Fleischerei zwischenzeitlich besonders wählerisch geworden, da er insbesondere in Rezessionszeiten stark umworben wird. Sie standen (und stehen weiterhin) unter Innovationsdruck, Ihre meisterliche Kreativität war (und bleibt) gefordert. D. h. aber gleichzeitig: auch Sie als Fleischermeister sind hinreichend sensibilisiert, um jetzt bei anziehender Konjunktur in Ihren Bemühungen um Ihre Kundschaft nicht nachzulassen.
Hierbei könnten Ihnen die unverwechselbaren Stärken einer inhabergeführten, handwerklich strukturierten Fleischerei jetzt besonders zugute kommen, da Sie aufgrund des persönlichen Kundenkontakts Kundenwünsche schneller wecken und aufgrund Ihrer großen Anpassungsfähigkeit auch schneller erfüllen können.
Nutzen Sie Ihre Stärken:
Die typische Metzgerfrische Ihres Angebots
handwerkliche Fertigung
kompetente Beratung
Provenienz-Nachweis (gegebenenfalls gar Regional-Einkauf)
unverwechselbarer Geschmack durch besondere Würzung
individuelle Angebots-Portionierung
Auch die unmittelbar bevorstehende Advents- und Weihnachtszeit bringt sicherlich auch Ihnen zusätzliche externe (Kauf-)Impulse.
Hierbei könnten Sie durch saison- und aufschwunggerechte Angebote die sich anbahnende Stimmungsaufhellung unterstützen, also für die Kauf entscheidenden Emotionen sorgen.
In diesem Sinne grüße ich Sie herzlich
Dipl.-Kfm. Hans-Jürgen Schmidt (Blog-Moderator)
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