Erfolgsmodell “Fleischwurst-’Entenring’ für wohltätige Zwecke!” - Teil zwei: Eine kritische Bestandsaufnahme aus Fleischermeister-Sicht
Die besondere Form der Beteiligung unserer Fleischerei Haag an einem „Entenrennen für wohltätige Zwecke“ wurde auf Fleischer/Metzger-Blog am 18. April 08 vom Blog-Moderator vorgestellt. Wie dort erläutert wurde, hatten wir unserer Kundschaft ermöglicht, bei Kauf unseres besonderen „Fleischwurst-Entenrings“ über gratis ausgegebene Patenscheine eine Teilnahme-Berechtigung an einem „Entenrennen auf der Mosel“ zu erwerben. (Ausrichter: Nestwärme e. V. Deutschland mit Sitz in Trier). Dieses „Rennen“ hat jetzt am Sonntag, den 4. Mai statt gefunden. Nachstehend hierzu eine Bestands-Aufnahme:
Startort: Schweicher Fährturm, 54338 Schweich
Startzeit: Sonntag, 04. Mai, 12.00 Uhr
Starter: TV-Redakteur Alexander Houben
Teilnehmer-Enten: geschätzte Anzahl : ca. 8.000
Besucher/Zuschauer: geschätzte Anzahl: ca. 3.000 an der Strecke; zusätzlich war der Ortskern außergewöhnlich gut besucht.
Zielort: Rennstrecken-Länge von 300 Metern, vom Fährturmranleger bis zur Schweicher Brücke, großräumig von der Feuerwehr abgesperrt
Dauer des Rennens: ca 15 Minuten
Sieger:
Die Sieger-Ente ermöglichte ihrem Paten, einen Preis in Form einer Griechenlandreise entgegen zu nehmen.
Begeisterung des Publikums:
Ein Ereignis, das passend zum „Fest der Römischen Weinstraße“ Jung und Alt, Touristen gleichermaßen wie Einheimische zu begeistern wusste.
Fazit:
Aus unserer Sicht als Fleischerei ziehen wir folgenden Schluss:
Wir haben den „Fleischwurst-Entenring“ vier Wochen vom 01. bis zum 30. April 08 in unseren beiden Niederlassungen in Trier-Ruwer und Schweich vorgehalten.
Die in den Verkaufs-Theken vor den Fleischwurst-Ringen platzierten „Renn-Enten“ erregten kontinuierlich Aufmerksamkeit.
“Fleischwurst-’Entenringe’ und ‘Renn-Enten’ in unserer Theke”
Foto: Fleischerei Haag
In unseren Ladengeschäften erzielten wir dadurch eine ausgesprochen positive Stimmung, da wir mit dem Verkauf unserer Fleischwurst diese Aktion unterstützten, und der Kunde den Patenschein für die Enten bei uns kostenlos dazu bekam. Dadurch stieg das Interesse an diesem Produkt stark, das im April in beiden Ladengeschäften zum best verkauften Artikel wurde. Das Gewicht des Fleischwurst-Rings haben wir für die Aktion von 750g auf 1.000g erhöht. Den Patenschein gab es nur dann gratis, wenn ein kompletter „Entenring“ = 1 Kg in einem Stück erworben wurde.
Eine Gegenüberstellung der Absatzmengen (in Kg) mit den Vorjahreswerten brachte folgende Ergebnisse
Fleischwurst-Absatz April 2008 bzw. April 2007
Trier-Ruwer
April 2008: 261 Kg
April 2007: 150 Kg
Schweich
April 2008: 231 Kg
April 2007: 158 Kg
Das heißt: der Absatz an Fleischwurst steigerte sich in den Vergleichsmonaten in Trier-Ruwer um 74% und in Schweich um 46%.
Das Entenrennen ist seit Montag Stadt-Gespräch. Wir haben in unseren beiden Ladengeschäften weiterhin eine ausgesprochen heitere Atmosphäre. Obschon wir anfänglich dachten, die Zahl von zweihundert von uns erworbenen Patenscheinen sei recht hoch gegriffen, haben wir nicht einen einzigen Schein übrig behalten. Wir sind sicher, unsere Fleischwurst hat auch für die Zukunft an „Wertigkeit“ in der Sicht unserer Kundschaft weiter zugelegt, da sie weiterhin mit einem ganz besonderen regionalen Ereignis in Verbindung gebracht werden wird. Viele Kunden haben sich bei uns für die „wundervolle Anregung“, am Entenrennen teilzunehmen bedankt.
Besonderheit:
Wir nehmen seit Jahren erfolgreich an den „Markttagen“ in Schweich mit einem eigenen Marktstand teil. Die „Markttage“ finden drei Mal pro Jahr statt und umschließen i. d. R. neben einem verkaufsoffenen Sonntag auch den anschließenden Montag. Dieses Jahr profitierte während des „Mai-Markts“ insbesondere der Sonntag, (4. Mai) von der enormen Anziehungskraft des „Entenrennens“. Und auch der Montag war überdurchschnittlich gut besucht.
“Birgit Haag und Monika Reiter beim Aufbau unseres Marktstandes”
Foto: Fleischerei Haag
Nach meinen gesammelten Erfahrungen kann ich meinen Kolleginnen/Kollegen nur empfehlen, auch in ihrer Region sich in ein geeignetes Event mit einer „Wurst-Sonderkreation“ einzubringen. Für uns ist es jedenfalls keine Frage, auch im nächsten Jahr im Falle einer Neuauflage des Entenrennens wieder mit dabei zu sein.
Ich grüße Sie herzlich von der Mosel
Stellv. Obermeister Marco Haag
Links:
Erfolgsmodell “Fleischwurst-’Entenring’ für wohltätige Zwecke”! - Teil eins
Schlagworte: Entenrennen, Ereignis, Fleischer Blog, Fleischwurst, Metzgerblog
Mai 6, 2008 um 9:19 Uhr nachmittags
Glückwunsch zu der tollen Aktion Herr Haag.
Das macht richtig Spaß, über eine solch erfolgreiche Aktion etwas zu lesen. Es gibt unzählige Möglichkeiten, sich im Umfeld durch solche Aktionen zu präsentieren. Man muss sie nur bewusst sehen und auch zu 100 % umsetzen. Halbherzigkeit ist hier der falsche Weg. Sie machen das richtig!
Wir hatten am letzten Wochenende eine Aktion, wo die das erste deutsche Aroniablütenfest bei Dresden unterstützt worden ist. (siehe Freese-Blog) Wir haben eine “Aronia-Bratwurst” dazu hergestellt und damit die Aktion unterstützt. Wir sind - und werden - damit in den Medien erwähnt. Auch disese Aktion konnte nicht scheitern, weil die Besucher unglaublich neugierig auf das neue Produkt waren.
Machen Sie weiter so, Herr Haag.